522
المقادير:
-500غ من الدقيق -ملعقة كبيرة سنيدة -نصف ملعقة صغير من الملح -بيضة -كيس من الفانيلا -ملعقة صغيرة من خميرة العجين -كأس كبير من الماء طريقة التحضير: -نضع الدقيق في إناء و يجوف من الوسط ثم نضع السكر،الملح،بيضة،كيس الفانيلا و الخميرة مذابة في قليل من الماء. -نفرغ الماء الدافئ و نخلط جيدا حتى يجمع العجين(يمكن إضافة الماء الدافئ عند الضرورة) ثم ندلكه جيدا -نبسط العجين بمدلك إلى أن يصبح سمكه 4 ملم تقريبا ونقطع دوائر بكأس صغير،تثقب الدوائر بمرشم صغير و دائري الشكل -تصفف الدوائر فوق منديل و تغطى بآخر،تترك لمدة ساعة و نصف لتخمر -تسخن زيت القلي و يقلى السفنج حتى يتحمر من الجهتين،يوضع مباشرة في مسحوق سنيدة ويقدم ساخنا.