1120
المقادير:
-2 كيلو لحم (الملج)
-5 فصوص الثوم
-100 غرام من السمن البلدي
-قليل من الزعفران الحر
-2 أكواب ماء
-2 ملاعق كبيرة كمون
-2 مصيرات(حامض مرقد)
طريقة التحضير:
– نضع جميع المكونات في الطنجية،اللحم والتوابل…ونضيف الماء
-نغلق الطنجية بالورق والخيط،نحفر بعض الثقوب في الورق
-نضع الطنجية في فران بلدي لتطهي في الرماد لمدة 6 الي 8 ساعات ثم تقدم ساخنة جدا
-تقدم مع الخبز والشاي المغربي بالنعناع