278
فطائر النـــــــقانق
المقادير
4 اكواب دقيق + ملعقة كبيرة سكر
+2 ملعقة صغيرة ملح + 1 ملعقة كبيرة خميرة
+ كوب حليب سائل + بيضة واحدة + 5 ملاعق زيت
طريقة التحضير
اولا تاخذ كمية من الدقيق ثم نضيف عليها الخميرة ونحركها جيدا ثم السكر ويحرك
ثم نضيف نصف مقدار الحليب ويحرك ثم النصف المتبقى من الحليب
ثم نبدا باضافة كمية من الدقيق ويعجن جيدا ثم نضيف البيضة والزيت والملح ويحرك جيدا ثم نبدا بعجنها باليد باضافة الدقيق المتبقى ويعجن جيدا واذا كان العجينه يحتاج الى دقيق نضيف القليل ونعجنها لمدة 10 دقائق وعند الانتهاء يرش العجينة بالدقيق ويترك يتخمر لمدة نضف ساعة
وبعد ان يتخمر يرش دقيق على السطح ثم يفرد العجينه ثم يقطع يشكل طولى ويلف عليها النقائق او يمكن ان يمسح العجينه بالمستردة ويلف النقانق فى داخليها او على شكل لولبى ثم يدهن بالبيض ويدخل الفرن من 20 الى 25 دقيقة لمدة 180 درجه