آسفي : معضلة مجزرة سبت جزولة

ما يميز سبت جزولة ، محطة طرقية لا تنقطع فيها الحركة ، فالمقاهي إن لم أخطأ تشتغل ليل نهار باعتبارها موقف استراحة لحافلات المسافرين القادمة من أكادير باتجاه الدار البيضاء أو من الدار البيضاء باتجاه أكادير  . الأكل الذي يكتر عليه الطلب هو اللحوم على اختلاف اشكالها (كفتة ، ستيك كوطليط. . . ).

المعضلة هنا تكمن في مصدر هذه اللحوم ، فمجزرة سبت جزولة تنعدم فيها النظافة بشكل مريب ولا تستجيب لأبسط شروط السلامة الصحية ، حيت تفتقر لعداد الماء ، الماء المستعمل في الدبح يجلب بواسطة صهريج حديدي تطرح أسئلة حول مصدره ، أحشاء الدبائح تنتشر بشكل عشوائي في كل مكان ، محيط المجزرة  تغزوه الكلاب الضالة و الديدان إضافة إلى أكوام الأزبال النتنة.

نقل اللحوم يتم بواسطة عربات تجرها دواب ، عرضة للشمس والغبار و الحشرات الطائرة.

حالة مجزرة سبت جزولة هاته تجعل المتتبع للشأن المحلي يتسائل على طريقة كراء المجزرة للخواص ، مدى احترام المكتري للإلتزامات الواردة في دفتر التحملات وعن الجهة المسؤولة عن مراقبة ظروف وصول هذه اللحوم إلى المستهلك.