التجارة بمراكش زمن الاستعمار الفرنسي

استهلك المراكشيون مجموعة من المنتجات و البضائع في زمن الحماية الفرنسية، و قد ترك لنا مجموعة من الباحثين الفرنسيين أسماء هذه المنتجات و نقط بيعها و طرق استهلاكها.

يقول أحدهم:
– الساعات الدقاقة: تحظى هذه السلعة بتقدير كبير من قبل الأغنياء المحليين، و يمكن أن ترى أربعة أو خمسة منها في الغرفة نفسها، و لا واحدة منها تشير إلى الوقت الحقيقي…
-الشاي: الأنواع الرائجة هي fong-mee, chun-me, hysen, sow-mee, gun-powder
يشتريه المستوردون إما مباشرة من إنجلترا أو عن طريق تجار مرسيليا….
– أكواب الشاي: خزفية، تأتي معظمها من النمسا و ألمانيا…
– الأرز: استهلاك هذا المنتوج قليل….
– السكر: الكثير من المغاربة يهيؤون الأكل في ” القصرية” مع العديد من أكواب الشاي الحلو جدا بالنعناع، فهم يشترون قطع أو محلول السكر على مضض بدل قوالب السكر، و لا يشترون الأول إلا عندما لا يوجد هذا الأخير في الأسواق….يسلم الألمان قوالب السكر ملفوفة في ورق أزرق تحمل علامة حمراء، تشبه في مظهرها قوالب السكر الآتية من المصانع الفرنسية….
– المعكرونة و البسكويت: تأتي من الدار البيضاء…..، و تأسس مصنع للمعكرونة في مراكش من قبل فرنسي اسمه Fraisse…
– الشكولاته و المربى: تستهلك فقط من طرف الأوربيين…
– الإسمنت: يشحن من الدار البيضاء في براميل من 50 كيلوغرام…
– الجير: خمسين فرنكا للمتر المكعب….، و ألف طوبة بخمسين فرنكا….

عبدالله أوكسا