لشوصون بالدجاج و البروكلي

مقادير
علبةصغيرةمن الفطر (114غ )
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملح وفلفل اسود
100غ من البروكولي مسلوق ومقطع
100غ من النقانق المدخنة والمقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من البقدونس
100غ من الجبن المفروم
250غ من البصل مقطع إلى قطع صغيرة
قليل من الزيت
350غ من كفتة الدجاج
1 كيلو من العجين المورق
بيضة مخفوقة
قليل من جبوب السمسم لتزين
طريقة
نقلي الفطر في القليل من الزبدةوالملح والفلفل الاسودحتى يتبخر الماء .ونضيف البروكولي ،قطع النقانق، البقدونس والجبن ثم نحرك جيدا ونزيله من النار.
في مقلاة فوق النار نضع البصل في قليل من الزيت .نضيف الكفتة ونرش بالملح والفلفل الأسود.
نحرك حتى تطهى الكفتة وتتفكك ومنعها جانبا حتي تبرد.
فوق طاولة مرشوشة بالدقيق تورق العجين جيدا ونقطعه بطابع دائر ي ونملاء نصف الدائرة بالحشوة وتعلق الدائرة على شكل هلال ندهنهم بالبيض ونرش عليهم السمسم وندخلهم إلى الفرن متوسط الحرارة حتي ينضجو ويتحمرو ثم نقدمهم في حينهم وبالصحة والراحة