653
المقادير:
-500غ من كاوكاو
-100غ من سكر گلاصي
-علبة من القشدة الطرية
-250غ من الدقيق
-قرصة ملح
طريقة التحضير:
-العجين:تفرغ القشدة الطرية في إناء،نضيف إليها قرصة و الدقيق تدريجيا،نخلط حتى يصبح عجينا رطبا و لينا ثم نحتفظ به في الثلاجة لمدة ساعة
-حشوة كاوكاو:يطحن كاوكاو جيدا بالمطحنة الكهربائية،يخلط مع السكر گلاصي للحصول على عجين أملس و رطب،نصنع منه قضبان سميكة
-يورق العجين و نضع فوقه قضبان كاوكاو،نلفها بالعجين و نقطع بالسكين لنفصل العمود الملفوف عن العجين الزائد
-نقطع الأعمدة الملفوفة إلى قطع صغيرة،نصففها في صفيحة مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الزبدة وندخلها الفرن الساخن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج و تتحمر .