565
مقادير:
-2 فراخ الدجاج (الكوكلي) -حبة طماطم محكوكة -كأس ياغورت طبيعي -ملح و إبزار -4 فصوص ثوم مهروسة -ملعقة صغيرة من الزعتر -ملعقة كبيرة من الزيت -ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض طريقة التحضير: -نغسل الفراخ بالماء و نفتحها من الظهر على الطول بسكين أو بمقص كبير -في إناء نخلط كلا من الطماطم المحكوكة،الياغورت الطبيعي، الملح، الإبزار،الثوم،الزعتر،الزيت و عصير الحامض.
نرقد الفراخ في الصلصة و نضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل،خلال هذه الأثناء يمكننا تحضير خضر أو سلطة لتقديمها مع الطبق -نشوي الفراخ من الجهتين،نسقيها بالصلصة من حين لآخر إلى أن تطهى و تتحمر -نقدمها في حينها مرفوقة بطبق خضر أو بالسلطة.فرا